Ron Gastrobar Indonesia
Het menu
Wij serveren dan een 3 gangen menu voor € 49,- per persoon
Voorgerecht Taco Ayam:
Balinese kip met kentjoermayonaise en Bangkokspread
Hoofdgerecht Rijsttafel Guillaume (bestaande uit):
Daging rendang – langzaam gegaard rundvlees op Sumatraanse wijze
Saté ayam – saté van kippendij met pindasaus
Saté kambing – saté van geitenvlees met ketjapsaus
Babi ketjap – varkensvlees in ketjap, steranijs en ketoembar
Sambal goreng telor – ei met kruidige kokossaus
Sajoer lodeh – groenten in kokosbouillon met petehbonen
Nasi goreng – gebakken rijst
Tahoe ketoprak – gebakken tahoe met pittige ketjapsaus
Gado gado – groenten met pindasaus
Atjar ketimoen – zoetzure komkommersalade
Sambal goreng kentang – gekarameliseerde krokante aardappel
Seroendeng – geroosterde kruidige kokosrasp
Nasi putih – witte rijst
Pisang goreng – gebakken banaan met gula djawa
Dessert Pandan Affogato:
Espresso met pandanlikeur en vanille-ijs
